Akrylamid (chlieb) náš každodenný

Standard

Dovolím si tvrdiť, že s akrylamidom sa denne stretávame skoro všetci. Málokto však vie, čo vôbec akrylamid je, aké riziká predstavuje a kde všade sa reálne vyskytuje. Poďme si teda rýchlo zhrnúť pár teoretických chemických informácii a potom prejdeme k samotnej problematike vo vzťahu k potravinám.

Akrylamid je organická zlúčenina ktorej vzorec je CH2=CH-CONH2. Chemicky čistý akrylamid je za bežných laboratórnych podmienok biela kryštalická látka bez zápachu. Je dobre rozpustný vo vode aj v etanole a iných polárnych rozpúšťadlách. Inak by sme ho chemicky mohli definovať aj ako amid kyseliny akrylovej.

Bežne sa využíva v papierenskom, stavebnom aj textílnom priemysle, ktoré môžu byť zdrojom znečistenia životného prostredia. Je bežnou súčasťou cigaretového dymu. Svoje využitie nachádza aj vo vede, konkrétne pri separácii proteínov alebo nukleových kyselín. Táto deliaca metóda sa nazýva elektroforéza a používa akrylamid vo forme polyméru – polyakrylamidový gél.
Continue reading

Doplnková liečba vitamínom C u onkologických pacientov

Standard

vitamín CV posledných rokoch je svet web stránok zaoberajúcich sa alternatívnou medicínou presýtený teóriou podávania mega dávok vitamínu C snáď pri všetkých možných patologických stavoch. V dnešnom článku sa šarlatánstvom tohto kalibru nebudem zaoberať, radšej priblížim verejnosti reálny pohľad na terapiu vitamínom C (kyselina L-askorbová, askorbát) u onkologických pacientov.

Continue reading

ALS – amyotrofická laterálna skleróza

Standard

Internetový fenomén “Ice bucket challenge” sa v posledných týždňoch dostal aj do povedomia Slovákov. Táto enormne úspešná charitatívna výzva sa týka pacientov trpiacich chorobou s názvom amyotrofická laterálna skleróza (ALS).

Pre ilustráciu, čoho je spomínané ochorenie schopné je vhodné poznamenať, že ním trpí napríklad aj najuznávanejší astrofyzik súčasnosti – Stephen Hawking.
Continue reading

MMS – O čom to je? (sk. titulky)

Video

Po článku o MMS Vám prinášame aj video, ktoré sme našli na Youtube. Je dosť dobré, a preto sme k nemu spravili aj titulky. V jednoduchosti je v ňom vysvetlené, čo MMS dokáže a čo nie. Načrtnuté sú aj ekonomické aspekty biznisu s MMS. Vo videu je aj poukázané na nezmysly, ktoré sa nachádzajú v tvrdeniach Jima Humbla, “vynálezcu” tohto zázraku. A v neposlednom rade sa dozviete, čo je to Windex syndróm :)

Titulky zapnete tu:
youtube

Oxygenoterapia

oxygen
Standard

Pred pár dňami sa ku mne prikotúľala otázka ohľadom účinnosti terapie kyslíkom. V medicíne sú bežne používané dve metódy využívajúce kyslík. Najčastejšie sa používa normobarická oxygenoterapia, teda zvýšený prísun kyslíka za normálneho atmosferického tlaku. V posledných desaťročiach sa do popredia dostala aj hyperbarická oxygenoterapia, čo vo voľnom preklade do slovenčiny znamená “terapia kyslíkom pri zvýšenom atmosferickom tlaku”. Continue reading

Miracle mineral solution alebo mám málo starostí ? ? ?

NFPA704-chlorinedioxide
Standard

Starší článok na túto tému sme trochu upravili:

MMS alebo CDS je v poslednom období horlivo predávaný, propagovaný alternatívny bullshit používaný na liečenie hepatitídy, malárie, herpesu, tuberkulózy, rakoviny, sklerózy multiplex, AIDS a pre všetky najobávanejšíe choroby, ktoré strašia ľudstvo posledné desiatky rokov. Na stránkach venujúcich sa alternatívnej medicíne denne dostanete rady o tom načo a ako použiť MMS v prípade choroby, a teda je táto látka prezentovaná ako všeliek . Pravda je však úplne inde. Continue reading

Teória prekyslenia organizmu

phscale-final(3)
Standard

Teória prekyslenia organizmu sa v poslednej dobe stala značne populárnou. Dva hlavné dôvody, prečo sa teší takej popularite je, že je pomerne zrozumiteľná širšej verejnosti a zaoberá sa niečím, čo sa týka každého – zdravím a potravinami. Človek predsa nemusí študovať medicínu, aby mu bolo jasné, že zelenina a ovocie sú zdravšie než napríklad hamburger z fastfoodu alebo hranolky s majonézou. Teória prekyslenia neostáva iba pri základných faktoch z dietológie, ale ide ďalej, spája prakticky všetky existujúce zdravotné problémy s príjmom potravín, pričom využíva polopravdy, až nepravdy z pohľadu chémie, biológie, fyziológie a medicíny ako takej. Continue reading

Rezonujúci kráľ šarlatánstiev

Zdroj: wikipedia.org
Standard

Možno sme už v niektorom z článkov označili za absolútny „Olymp“ šarlatánskych metód MMS alebo nejakú inú podobnú volovinu, ktorú vrhol na svet internet či mozog pripálený africkým slnkom. Neviem, zato však v poslednej dobe mám pocit, že ťahanie peňazí z ľudí totálnym nezmyslom dotiahla na božskú úroveň práve jedna metóda – biorezonancia. Nepočuli ste o tom ešte? A čo slová ako Zapper, Diacom alebo niečo podobné. Viacerí ľudia nám už v správe, komentároch a podobne písali a chceli vedieť čo my na to. Dlho som to odkladal, keďže v tomto prípade ide priam o mágiu na spôsob Harryho Pottera (J. K. Rowling, odpusť), kde sa niet čoho chytiť. Čo tým myslím, k tomu sa dostaneme neskôr.

Continue reading

Bezpečné očkovanie píše o autizme a debate o ňom

Odkaz

Na blogu Bezpečné očkovanie nájdete článok, kde sa dozviete všetko o pseudoargumentoch a debatách o tom, že očkovanie spôsobuje autizmus. Aj keď pre racionálnu debatu je táto téma definitívne “mŕtva” (očkovanie nespôsobuje autizmus a Zem sa krúti okolo Slnka, bodka), ak sa pripletiete do cesty stúpencom antivaxu, možu sa vám argumenty hodiť. Príjemné čítanie.